lunes, 15 de enero de 2018

QUINOA TRES DELICIAS CON GAMBAS



La Quinoa es rica en hierro, fibra y fósforo y además no contiene Gluten.


Ingredientes:

1 medida de Quinoa Haricaman Sin Gluten
2 huevos
2 zanahorias
Guisantes congelados.
Gambas peladas congeladas.
1 diente de ajo
Sal
Salsa de Soja
3 medidas de Agua

Elaboración:


Lo primero que haremos es lavar muy bien la Quinoa en un colador.



La echamos en la olla y añadimos 3 medidas de agua.



Cerramos la olla, válvula cerrada y programamos menú guiso, presión media, temperatura 130º, tiempo 7 minutos. Dejamos despresurizar sola. Escurrimos y reservamos.


Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa.

Reservamos.













Pelamos la zanahoria y la picamos en dados pequeños y la sofreímos con un poco de aceite.












Añadimos los guisantes y las gamba.



Dejamos que se hagan las gambas y los guisantes.

Incorporamos la quinoa junto con la tortilla partida en trocitos y 2 cucharadas de salsa de soja. Mezclamos todo y ya tenemos listo nuestro delicioso plato de Quinoa Tres Delicias con Gambas.


viernes, 12 de enero de 2018

PAN RUSTICO EN PANIFICADORA CON SEMILLAS


Ingredientes:

500 gr de preparado de Pan Rustico (Mercadona)
320ml de agua
2 cucharadas de Bio Mix de Semillas Eco-Salim
20 ml de aceite de oliva Olis de Jornets



Elaboración:


Vertemos el agua, el aceite,  las semillas, y la harina.










Programamos menú 2 ( Esponjoso),  peso 1 kg, tueste medio.


Antes de que comience a hornear, pincelamos con un poco de aceite y ponemos unas pocas de semillas.


Finalizado el programa sacamos de la panificadora y dejamos enfriar sobre una rejilla.


miércoles, 10 de enero de 2018

BOLLAS DE PAN





Hoy os traigo una receta que me solía hacer mi abuela. Ella iba a la panadería y le encargaba el día antes masa de pan, y con esa masa me hacía esta riquísima receta.

A mis hijas les encantan.


Ingredientes:

500gr.de harina de trigo ( normal )
350ml. de agua.
1 sobre de levadura seca de pan.
10gr. de sal.

Aceite para freír.




Elaboración:

En un bol ponemos la harina, la levadura, el agua y la sal. Amasamos con movimientos envolventes y estirando hasta que esté lista y no se pegue en las manos.
Tapamos con un film transparente y dejamos reposar 1 hora o 1 hora y media hasta que doble su volumen.























Una vez la masa esté levada cogemos porciones y ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo, estiramos con un rodillo para que no queden muy gruesas.




Una vez estirada las freímos en una sartén con aceite  bien caliente y se van friendo a fuego lento hasta que estén doradas.





 Se escurren sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Pasamos cada bolla por un poco de azúcar.


lunes, 8 de enero de 2018

GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO EN OLLA GM F






FELIZ AÑO NUEVO 2018.

Estamos de vuelta después de las Vacaciones de Navidad con muchas recetas.

Hoy os traigo una receta ideal para estos días de frío.

Ingredientes:

500 gr de garbanzos remojados la noche anterior Colecesa.
1 cebolla
1 diente de ajo
Pimentón dulce.
250 gr Migas de Bacalao ( en mi caso son congelada)
Espinacas.
1 Pastilla de caldo de pescado.
Aceite de oliva virgen extra.
Agua.




Elaboración:

Ponemos en la cubeta de la olla un poco de aceite de oliva y doramos el ajo y pochamos la cebolla cortada en trozos no muy grandes.



Cuando esté dorado añadimos una cucharada de pimentón dulce, los garbanzos, removemos y cubrimos de agua por encima de los garbanzos 2 dedos.
Añadimos las migas de bacalao, las espinacas y el caldo de pescado.



























Cerramos la olla, válvula cerrada y programamos menú Presión, presión alta, Temperatura 140º, tiempo 30 minutos.



Terminado el tiempo, despresurizamos y ya tenemos listos estos riquísimos garbanzos.



Después de cocinar nos queda limpiar y para ello que mejor que hacerlo con los productos que nos proporciona la marca Spontex.

Estos son algunos de los productos que he tenido la oportunidad de probar.


Si queréis más información sobre estos productos y sobre Spontex, la semana que viene estará disponible esa información en mi otro blog:

jueves, 21 de diciembre de 2017

DULCES NAVIDEÑOS. "DELICIAS DE ANTEQUERA"


A las puertas de las navidades, hoy os quiero hablar de unos dulces que como su nombre indican son una DELICIA.
Se trata de Delicias de Antequera.

Es una empresa en plena expansión, ubicada en el centro de Andalucía especializada en productos navideños elaborados con las mejor calidad y materias primas, su fabricación se realiza de forma artesanal desde hace mas de 20 años.


Su expansión y éxito se debe a la combinación del mejor sabor con la garantía de las mejores materias primas que da la tierra de Andalucía. Un producto de elaboración artesanal con distribución por toda España, que cuenta con un servicio serio y comprometido con sus clientes.



Os dejo un vídeo donde podréis ver su elaboración.


Por su gran calidad, figuran en “la Guía Repsol” y  han sido premiados por la  “Academia de Gastronomía”, de ahí su éxito bien ganado año tras año, por seguir con la tradición y sabor tan exquisitos.
 

Puedes adquirir estos y muchos más productos en su tienda

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miércoles, 20 de diciembre de 2017

UMAI CHA. EL TÉ JAPONES





Hoy os hablaré de Umaicha.

UMAICHA es una bebida natural elaborada por infusión directa de hojas de té verde japonés, que no procede de extractos de té ni de concentrados de infusión. No contiene conservantes ni colorantes, ni aromas.

Además de ser naturalmente sin calorías, los antioxidantes del té verde hacen de UMAICHA una bebida perfecta para cuidarse día a día. No dulce pero suave y refrescante, se bebe sola o para acompañar las comidas.

Las hojas con las que se elabora UMAICHA provienen de la región de Kagoshima en la isla de Kyushu al sur de Japón, conocida por su larga tradición en la cultura del té. Su selección permite obtener una bebida no amarga con sabor.

LA GAMA DE TÉS.



HOUJI CHA


TÉ VERDE TOSTADO


Refrescante y bajo en cafeína, el té Houji cha es menos intenso que el té verde, pero con un aroma ligeramente tostado, ideal para acompañar la comida o como bebida después de la cena. El tostado del té reduce su índice de cafeína y también le da un color ámbar.


RYOKU CHA


TODA LA ESENCIA DEL TÉ VERDE


Elaborado a partir de hojas de té verde “Sencha Ichiban-cha”, que son las  hojas de más calidad, Ryoku Cha tiene un sabor tan delicado y suave que no  necesita azúcar. Además de hidratarte en cualquier momento, podrás disfrutar de los antioxidantes del té verde.

GENMAI CHA


TÉ VERDE CON ARROZ INTEGRAL TOSTADO 


Deliciosa combinación entre el clásico té verde japonés y arroz integral tostado de un color dorado, con un aroma único, suave y con menos teína que el té verde tradicional.



Nosotros hemos preparado unas deliciosas Bambas de Nata que hemos acompañado con estos tés.




Puedes adquirir estos tés en su tienda on line.

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