viernes, 17 de noviembre de 2017

BATIDO NARANJA ( DTOX)

Ingredientes:

1 naranja pelada.
1 taza de mango congelado.
1 zanahoria
1 cucharada de copos de avena 
1 cucharada de sirope de Agave
1/2 taza de hielo picado
1 taza de agua.




Elaboración:

Trituramos todo muy bien en una batidora, robot, o vaso americano hasta que quede ligero.




















Servimos en un vaso y a disfrutar.

miércoles, 15 de noviembre de 2017

PRODUCTOS ARTESANOS LA MELGUIZA.


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Hoy os hablaré de  Azafrán La Melguiza , empresa española , que se dedica a la creación y distribución de productos naturales a base de azafrán.
“La Melguiza” viene del término “melliza” del castellano antiguo, el nombre asignado para describir la bonita flor de azafrán, que durante mucho tiempo ha sido conocida como una flor mágica , utilizada en rituales de fortuna y bienestar.
En la actualidad, la flor de azafrán se ha ganado el reconocimiento universal, como una de los ingredientes más exquisitos de la gastronomía mundial.
Nuestro país es uno de los grandes productores de la flor del azafrán, destaca por su gran poder aromatizante , por el sabor  inconfundible y el color anaranjado que deja en los preparados.

La imagen puede contener: planta

Tienen tienda física en Madrid y también de una tienda  On-line , en donde encontraras una gran variedad de productos artesanos. 
En su tienda  on-line enontraras una amplia variedad de productos Gourmet  y productos de cosmética natural.

Os hablaré de los producto que he podido probar:

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Azafrán Ecológico de Teruel certificado por el CAAE. El Azafrán ecológico esta sometido a un régimen de control para garantizar que se respetan las normas de producción y no se utilizan técnicas incompatibles con esta modalidad agraria, como por ejemplo fertilizar la tierra con abonos químicos, tratar con pesticidas, etc.

El azafrán ecológico es un gran potenciador del sabor muy polivalente, sirve para todo tipo de guisos ya sean de carne o pescado, sopas, arroces, salsas o repostería.
Mermelada de Membrillo y Azafrán:
Mermelada casera elaborada 100% con ingredientes naturales. El Membrillo, tiene conocidas propiedades digestivas, su sabor es dulce y suave, con un toque amargo del Azafrán que aporta un sabor especialmente concebidos para una cocina moderna y exquisita.
Ingredientes: Membrillo, azúcar, limón y Azafrán.  Preparada  con 70 gr de fruta por cada 100 gr.
Especialmente indicado para: postres, quesos, con frutos secos, foie, aves.
Elaborado con Azafrán recolectado en la comarca del Jiloca (Teruel), donde debido a las condiciones climáticas del terreno y su proceso de elaboración artesano se obtiene un azafrán de alta calidad. El azafrán  tiene gran potencial en cuanto a sus cualidades organolépticas, color, sabor y aroma.
Paté de Pato con Azafrán: El paté de pato resulta muy suave al paladar, el azafrán aporta un toque amargo, muy fácil de untar en el pan, siendo un aperitivo perfecto, que podemos maridar con un gelee de vino blanco La Melguiza o gelee de vermout La Melguiza.

Aceite de oliva virgen extra naranja y azafrán 250ml

Aceite de oliva virgen extra de maceración natural con ralladura de piel de naranja y azafrán. Muy aromatizado, especial para aportar notas frutales a cualquier plato de carnes o repostería.

Además de todos estos productos, encontrarás muchos más en su web. También encontrarás unos Cofres Regalos, ideal para las fechas que se acercan.
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lunes, 13 de noviembre de 2017

SIBARI. VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA



Sibari, es una compañía 100% española, 100% innovadora y 100% dedicada al desarrollo de ésta categoría, que surge con el afán de acercar a los consumidores nuevas formas de aportar sabor, color y calidad a las comidas. Las cremas de vinagre balsámico Sibari, son un referente de calidad en la categoría de aderezos.

Os presento una nueva crema de vinagre balsámico.

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VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA 0% DE AZÚCARES AÑADIDOS:

La más tradicional de sus cremas balsámicas ahora en versión 0% de azúcares añadidos y de materia grasa, presentada en el práctico envase de 225 g de siempre. Mantiene todo el sabor y cualidades de la crema balsámica de Módena pero con stevia, un edulcorante de origen natural. Un cambio en la composición que seguro será del agrado de los consumidores que desean reducir en sus dietas el consumo de azúcar.

Además de su versatilidad, ayuda a aquellas personas que buscan reducir el consumo de azúcares en sus platos y sirve de acompañamiento perfecto para todo tipo de ensaladas a carnes, foie, pescados, etc., usándola directamente o como acompañante perfecto de los alimentos.

"Ensalada de escarola con granada"

Y la CREMA BALSÁMICA DE FRAMBUESA:

Exquisita crema de vinagre con sabor a la Frambuesa presentada en un envase original y práctico de 200 ml. Su rojo teja acaramelado da juego en la vistosidad y acompañamiento de los platos, que con el fondo de sabor afrutado y agridulce a la misma vez, confieren a las recetas toques nuevos y especiales para el paladar en armonía con los alimentos.
Con esta crema, debido a su sabor agridulce, podemos acompañar y exaltar el sabor de pescados grasos, carnes de caza (corzo, venado), ensaladas de frutas y todo tipo de arroces.


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viernes, 10 de noviembre de 2017

FIDEOS CHINOS CON SALSA TERIYAKI

Hoy os traigo unos riquísimos fideos chinos con salsa teriyaki acompañados de unos Picos Artesanos Gourmet de Panadería Obando



 Desde 1965 nos ofrecen una gama de productos elaborados de forma artesanal con las mejores materias primas, productos con un toque distintivo de sabor desde sus Picos Artesanos Gourmet, Mostachones, Regañas,Panes Artesanos y Colines todo ello elaborado con harinas seleccionadas de trigo, masa madre de elaboración natural y artesanal, aceite de oliva virgen de propia elaboración,agua, sal y levadura, y su toque mas importante en su elaboración el amor por un producto elaborado con la mejor calidad y sabor en cada variedad.


















Ingredientes:

Fideos Nodels.
Sésamo negro y natural
Relleno para fajitas congelado.
Sal
Aceite de Oliva ecológico Montebio
Salsa Teriyaki
Pimienta
Perejil seco
Ajo en polvo.
Picos Artesanos Gourmet Obando



Elaboración:

Cocemos los fideos en abundante agua con el sobre de sazonador que viene con el preparado para fajitas.




Hacemos el sofrito, en una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos las verduras. Cuando esté casi rehogadas, le ponemos un poco de sal, pimiento, perejil, ajo en polvo y 3 ó 4 cucharadas de salsa teriyaki. Mezclamos.



Añadimos los fideos previamente bien escurridos. Mezclamos.


Y listos para servir. Acompañados de unos riquísimos picoos artesanos gourmet Obando. Espolvoreamos un poco de sésamo.

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miércoles, 8 de noviembre de 2017

HARICAMAN "SIN GLUTEN"


Hoy os presento alguno de los productos que Haricaman tiene de la gama Sin Gluten.
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HARINA DE GARBANZOS.



Desde el punto de vista nutricional es un alimento rico en proteínas, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas.




HARINA DE ARROZ.

Además de ser una importante fuente de energía por su contenido en hidratos de carbono, el arroz es una buena fuente de magnesio, fósforo, manganeso, selenio, hierro, ácido fólico, tiamina y niacina. Su contenido es grasa es bajo y principalmente son ácidos grasos Omega-6.

PREPARADO PARA PAN.

Preparado para elaborar Pan. Fácil de preparar un delicioso pan, ya que sólo  tendrás que mezclar el agua con el preparado y hornear.



SEMILLAS DE QUINOA.


Por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la hace ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar.



HARINA FINA DE MAÍZ

La harina fina de maíz es ideal para hacer bizcochos más ligeros y esponjosos, hacer unos rebozados más crujientes, unos guisos más espesos, con más sabor y las salsas más cremosas y suaves.



PAN RALLADO NATURAL


Crujiente cobertura de pan para acompañar carnes, pescados o verduras dándoles más sabor y un dorado insuperable.




Estoy deseando hacer ya algunas recetas, cuando las tenga no dudéis que os las iré poniendo.

Podéis ver muchos más productos sin gluten en su Web.

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