COGOLLO CON ATÚN Y VINAGRETA DE AJO NEGRO

Ingredientes:

1 cogollo.
1 tomate.
1 lata de atún.
3 ajos negros Ajos Garrido
1 cebolleta
3 cucharadas soperas de crema de vinagre de módena.
7 cucharadas soperas de aceite virgen extra.
Sal.

Elaboración:

Hacemos la vinagreta: Añadimos la cebolleta partida en trocitos, los tres dientes de ajo negro, la sal, el vinagre de módena, el aceite y lo trituramos en la batidora.

Lavamos y cortamos el cogollo, lo ponemos sobre la fuente.

Lavamos el tomate, lo cortamos y lo ponemos encima de los cogollos.

Añadimos la lata de atún y vertemos la vinagreta por encima.

Y lista da disfrutar.